Gluténmentes alapanyagokból készül, ezért cöliákia esetén is jó választás lehet, ha az adott hozzávalók számodra beleférnek. Ez a recept azoknak is szuper, akik szeretnek egyszerű, rost alapú alapanyagokból sütni, és egy tartalmasabb, karakteresebb, magokkal gazdagított kenyérre vágynak.
A jó állag itt is a megfelelő arányokon múlik. A Fibriya bambuszrost, az Fibriya útifű maghéj és a többi gondosan megválasztott hozzávaló együtt adja azt a tömör, mégis jól szeletelhető textúrát, amit egy ilyen magvas kenyértől vársz. Ha szereted a rusztikusabb, laktatóbb kenyereket, ez a recept igazi kincs lehet.
Hozzávalók:
▪️ 50 g Fibriya Prémium Bambuszrost
▪️ 70 g lenmagliszt
▪️ 15 g Fibriya útifű maghéj
▪️ 8 g Fibriya Foszfát- és keményítőmentes sütőpor
▪️ 1 tk só
▪️ 75 ml almaecet
▪️ 200 ml joghurt, növényi is jó
▪️ 4 tojás
▪️ magvak, de ez akár ki is hagyható: tökmag, napraforgómag, dió, fekete szezámmag, fenyőmag, olívabogyó. Mindenből legfeljebb 2 evőkanálnyit tegyél bele.
Összekeverés után azonnal szilikonos formába tettem, de a tészta egészen tömör, ruganyos, így az is működik, ha csak cipót formázol, és sütőpapíron helyezed el.
Sütés: 170 fokon 50 percig, alsó-felső sütéssel, légkeverés nélkül.
Ha szereted az ilyen laktató, magvas, rost alapú kenyereket, nézd meg a többi Fibriya receptet is, ahol egyszerűbb és rostmix alapú kenyérrecepteket is találsz.
Ezt is érdemes kipróbálnod:
• Fibriya Ketogén diétás fehér kenyér recept
• Élesztős Fibriya ketokenyér
• Fibriya Parasztkenyér recept
Mentsd el ezt a receptet a kedvenceid közé, ha tetszett! Fusd át a többi low-carb receptet is, és tárazz be az egészséges finomságokból!
