Sütemények és muffinok

A mandulaliszt az egyik legkedveltebb ketogén diétás lisztféle. Nem is csoda, az íze ugyanis tökéletesen harmonizál a csokitól kezdve a gyümölcsökig bármivel. Készülhet belőle cukormentes édes és sós finomság, kekszfélék vagy akár péksütemények is. Egyetlen aprócska trükkel akár még formára szaggatott mézeskalácsokat is süthetünk mandulalisztből: csak egy kis xantánt kell hozzáadni, hogy hasonló állagot érjünk el, mintha kelt tészta lenne a kezünkben.

A lenmaglisztnek önmagában is diós aromája van, így kifejezetten illik a dióhoz. Kellemes állagú piskótát süthetünk belőle.

Nem is gondolnád, hogy a tökmag mennyire jól működik brownie receptben is!

Karácsonyi sütinek is tökéletes ez a lágy tésztájú, szénhidrátban szegény, rostban viszont nagyon gazdag sütemény!

Tudtad, hogy a lenmag egy superfood? A belőle készült liszt fehérjében és rostban, ásványi anyagokban, de még vitaminokban is gazdag. Olcsóbb alternatíva, mint például a mandulaliszt, így költséghatékonyabb desszertek is készíthetőek belőle.

Ez az alacsony szénhidráttartalmú desszert leginkább a fánkra hasonlít.

A kókuszliszttel nagyon kellemes, könnyed, rostban gazdag süteményeket lehet sütni. Mivel nagyon jó a folyadék felvevő képessége, a kókuszliszthez viszonylag sok nedvesség vagy zsiradék szükséges. Ebben a receptben a vajból van sok, de ha szeretnéd kevesebb vajjal készíteni, és ezáltal a kalóriát is csökkenti, akkor nyugodtan váltsd ki a vaj felét növényi tejjel.

Hagyományosan karácsonyi sütemény, a bejgli, de alakbarát verzióját miért is ne fogyaszthatnánk év közben is?

Még liszt nélkül is készíthetünk süteményt, hiszen a darált dió tökéletes rostforrás, lisztalternatíva.

Kókuszlisztes low carb/keto bejgli, aminek Borchers kókuszlisztünkkel készítve garantáltan nem lesz túl erős kókusz íze. Szinte nem is érezni a kókusz aromát.
A maglisztek - így a kókuszliszt is - sokkal jobban kezelhetőek, ha adunk hozzájuk egy kevés xantánt vagy konjac lisztet. Ebben a receptben nem szerepel xantán vagy konjac liszt, így a tésztával óvatosabban kell bánni, és nyújtani frissen tartó fólia között lehet.