Leírás
Nem csupán alternatíva a hagyományos zselatin helyett, hanem sokkal több annál!
Ha elhatároztad, hogy száműzöd a búzalisztet az étrendedből, és mindent egészséges alapanyagokból, maglisztekből, rostőrleményekből készítesz el, akkor egy problémával máris szembe találhattad magad: a gluténmentes alapanyagok bizony másként viselkednek, mint a gabonalisztek.
A glutén egy fehérjekomplex, amely nagyban befolyásolja a nyers tészták állagát. Glutén nélkül búzalisztes a tészta is folyna, nem tudnád gyúrni, nyújtani, mint a kelt tésztát – de még a nokedli is azonnal szétfőne a lobogó vízben.
Ha maglisztekkel vagy rostőrleményekkel szeretnél hagyományos süteményeket vagy házi tésztákat újraalkotni, akkor szükséged lesz arra a varázslatra, amit a Fibriya Zselésítő és sütési állagjavító nyújt.
Ez ugyanis pontosan azokat a tulajdonságokat adja meg a gluténmentes tésztának, amelyek eredetileg hiányoznak belőle.
Ezzel a természetes eredetű komponenssel még bejglit is süthetsz bármilyen maglisztből.
Ez a rostkeverék három különleges összetevővel dolgozik a legkiválóbb arányban párosítva:
- Taragumi: természetes növényi rost, amely segít a stabil, egységes szerkezet kialakításában.
- Xantángumi: természetes eredetű, növényi fermentációval előállított sűrítő- és stabilizáló anyag. A gluténmentes tészták titkos fegyvere: nyújthatóvá, kezelhetővé teszi a legmakacsabb masszákat is.
- Konjakgumi (más néven: konjakliszt, glükomannán por vagy ördögnyelv liszt): víz hatására megduzzadó rost. Sűrít, telít, és étvágycsökkentő hatása miatt népszerű alapanyaga még fogyókúrás étrend-kiegészítőknek is.
A három rost együttműködése azonnali hatást eredményez: nem kell főzni, nincs várakozási idő, nincs mellékíz.
A tészta formázható lesz, a krémek simák, a zselék pedig tökéletesen stabilak.
Mire használd ezt a rostmixet?
✅ Krémekhez, pohárdesszertekhez – ha elhagynád a zselatint
✅ Sós vagy édes maglisztes tésztákhoz – hogy a massza könnyen formázható legyen
✅ Vegán sajtokhoz, húspótlókhoz – ha vágható, süthető textúrára van szükség
✅ Öntetekhez, szószokhoz vagy krémlevesek sűrítéséhez
Ajánlott adagolás:
1-2 teáskanál zselésítőt100 ml folyadékhoz vagy 100 g száraz alapanyaghoz.
Hidegen, főzés nélkül is hatékonyan zselésít.
Összetevők, tápértékek
Összetevők: Taragumi, xantángumi, konjakgumi
Allergéneket nem tartalmaz!
| Átlagos tápérték | 100 g termékben |
|---|---|
| Energia | 170 kcal / 710 kJ |
| Zsír | 0 g |
| - amelyből telített zsírsavak | 0 g |
| Szénhidrát | 1 g |
| - amelyből cukrok | 0 g |
| Rost | 83 g |
| Fehérje | 0 g |
| Só | 0 g |
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
