Barion Pixel
Az oldalunk használatával hozzájárulsz a cookie-k alkalmazásához, amelyekről bővebben olvashatsz az Adatkezelési Tájékoztatónkban.

Búzalisztmentes diétás kenyér

Gluténmentes és alacsony szénhidráttartalmú kenyér, megvagdosva és szezámmaggal megszórva
Ha olyan kenyeret szeretnél, amiben szinte nincs is szénhidrát, akkor ez a recept Neked való! A benne lévő bambuszrost lisztben extrém alacsony a szénhidráttartalom, 100 grammban mindössze 0,7 g. A Vita2You bambuszrost lisztje ráadásul különösen magas minőségű, rendkívül finomra van őrölve, pont mint a búzaliszt, és ugyanolyan hófehér is. Ebben a receptben lenmagliszt is szerepel, ami szintén könnyen beépíthető még a ketogén diétába is: 100 gramm arany lenmagliszt csak 4 gramm szénhidrátot tartalmaz!

Útifű maghéjjal a formázhatóságért:

A gluténmentes lisztekhez érdemes xantán gumit adni, hogy a búzalisztes kelt tésztákhoz hasonlóan könnyen tudjuk formázni a mentes tésztát. De ha nincs kéznél xantán, és konjac (konjak) liszt sincs otthon, akkor az útifű maghéj is meg fogja tenni helyette. Az útifű maghéj vagy útifű maghéjliszt különösen erős gélképző hatással bír, ami részben hasonlít a xantán tulajdonságaira. Az útifű maghéjnak köszönhetően a tészta masszívabb, jobban összeáll. Egy szilikonos keverőkanállal vagy akár nedves kézzel is egész könnyen és szépen meg lehet formázni belőle a cipót, és nem folyik szét a nyers tészta.

Hozzávalók:
▪️ 100 g bambuszrost liszt
▪️ 70 g lenmagliszt
▪️ 15 g útifű maghéj
▪️ fél tasak sütőpor (8 g)
▪️ só
▪️ 4 tojás
▪️ 300 ml víz

Keverd össze egy tálban a hozzávalókat és óvatosan helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire a nyers tésztát. Formázd kézzel vagy szilikonos kanállal a kenyeret, majd vagdosd be, hogy a nedvesség távozni tudjon belőle sütés közben. Megszórhatod magvakkal, akár szezámmaggal a tetejét.

Sütés: 160 fokon 1 óra (alul-felül sütéssel, légkeverés nélkül)

Különleges alacsony szénhidráttartalmú kenyér bambuszrost és lenmagliszt használatával. Kész kenyér szeletelve, magvakkal megszórva a tetején, tökéletes ketogén diétához.

Mentsd el ezt a receptet a kedvenceid közé, ha tetszett! Fusd át a többi low-carb receptet is, és tárazz be az egészséges finomságokból!

 

A legfrissebb receptekért kövess minket instagramon is!

Az oldal tetejére