Ez a stollen igazán puha, illatos és kellemesen édes fűszeres ízvilágú. Teljesen búzalisztmentes, gluténmentes, és a klasszikus változathoz képest jóval alacsonyabb szénhidráttartalmú.
Low carb, gluténmentes recept
Ebben a verzióban mazsola került bele, ezért nem szigorúan ketogén. A szénhidráttartalom azonban könnyedén tovább csökkenthető, ha a mazsolát más töltelékre cseréled.
Keto barát alternatívák lehetnek például:
- apróra vágott dió
- magas kakaótartalmú étcsokoládé
- friss vagy szárított bogyós gyümölcsök
Hozzávalók
A piskótához:
- 2 db tojás
- 30 g vaj
- 1 teáskanál Fibriya méz ízű eritrit
- 30 g Fibriya 1:4 édesítőmix
- 30 ml tej
- 70 g Fibriya Édes Fűszeres Sütemény rostmix
A töltelékhez:
- 20 g vaj a kenéshez
- egy marék mazsola, vagy alternatívaként dió, étcsokoládé vagy cukormentes aszalt gyümölcs
Elkészítés lépésről lépésre
Az olvasztott vajat keverd össze az édesítőkkel, a tojásokkal és a tejjel. Ezután dolgozd bele a rostmixet, majd hagyd a tésztát körülbelül 5 percig pihenni, hogy puha és jól formázható állagú legyen.
A tésztát enyhén rostkeverékkel megszórt felületen nyújtsd ki körülbelül 1 cm vastagra, kend meg olvasztott vajjal, majd egyenletesen szórd rá a választott tölteléket. Tekerd fel, helyezd őzgerincformába, és a tetejét is kend meg vajjal.
Előmelegített sütőben, 160 fokon, alsó felső sütési módban körülbelül 45 percig süsd.
Tálalás előtt porcukor helyett szórd meg Fibriya poreritrittel.
Mentsd el ezt a receptet a kedvenceid közé, ha tetszett! Nézd meg a többi mentes finomságot is, és meríts ötletet az egészségtudatos sütéshez!
