Ez a tepsis palacsinta pontosan ezt a problémát oldja meg: csak kikevered a tésztát, beöntöd a tepsibe, és onnantól a sütő végzi a dolgát, neked pedig nincs más feladatod, mint várni a végeredményt.
Ráadásul ez a változat teljesen lisztmentes, gluténmentes és szénhidrátcsökkentett, így könnyen beilleszthető ketogén és cukorbeteg étrendbe is.
Ha te is száműzted a hagyományos gabonaliszteket az étrendedből, ez a rostalapú, lisztmentes, gyors recept hamar a kedvenceddé válhat.
Hogyan illeszd be ezt a Fibriya desszertet az egészséges táplálkozásba?
A gabonalisztek elhagyása sokaknak okoz fejtörést, de a rost alapú sütéssel a váltás jóval egyszerűbb, mint elsőre gondolnád. Ebben a receptben a megszokott búzalisztet egy komplex rostkeverék váltja ki, a szinte teljesen szénhidrátmentes Fibriya Univerzális Rostmix. Mivel a rostok folyadékfelvevő képessége hatalmas, hihetetlen módon mindössze 25 gramm is elég egy egész tepsi tésztához, ami sokkal könnyedebb és egészségesebb alternatívát jelent.
Ez a palacsinta nagyszerűen beépíthető egy szénhidrátcsökkentett diétába vagy egy szigorúbb fogyókúrába is. A Fibriya életmód lényege éppen az, hogy az alapanyagok széles választékának köszönhetően a megszokott ízekről egyáltalán nem kell lemondani. Szinte minden hagyományos, búzalisztes recept könnyedén átalakítható, így a szénhidrátszegény étrend is kifejezetten színes és változatos marad.
A lisztmentes tepsis palacsinta receptje
Hozzávalók
Hozzávalók a tésztához:
• 20 g olívaolaj
• 3 db tojás (M-es méret)
• 30 g Fibriya Cukorhelyettesítő (Eritrit-Stevia keverék)
• 230 g tej
• 25 g Fibriya Univerzális Rostmix
Hozzávalók a gyümölcsös-túrós töltelékhez:
• 200 g fagyasztott bogyós gyümölcs
• 0,5 teáskanál Fibriya Zselésítő
• 50 g Fibriya Cukorhelyettesítő (Eritrit-Stevia keverék)
• 250 g rögös túró
Elkészítés lépésről lépésre
- A tészta kikeverése: Egy tálban keverd össze az olívaolajat, a tojásokat, az édesítőt és a tejet. Amikor homogén, legvégül keverd hozzá a Fibriya rostmixet is.
- Sütés: Bélelj ki sütőpapírral egy hagyományos, sütő méretű tepsit, majd öntsd bele a tésztamasszát. Hagyd, hogy magától, egyenletesen elfolyjon a tepsiben. Told be a 170 fokra előmelegített sütőbe, és légkeverés nélkül süsd 40 percig.
- A töltelék elkészítése: Amíg sül a palacsinta, egy kis lábasban forrald fel a fagyasztott gyümölcsöket. Add hozzá a cukorhelyettesítőt és a zselésítőt, majd folyamatos kevergetés mellett forrald további két percig. Húzd le a tűzről, és hagyd langyosra hűlni. Ha kihűlt, forgasd hozzá a rögös túrót.
- Összeállítás: A megsült és kihűlt tésztán oszlasd el egyenletesen a gyümölcsös-túrós krémet, tekerd fel szorosan, és már szeletelheted is.
Mentsd el ezt a receptet a kedvenceid közé, ha tetszett! Nézd meg a többi receptet is, és meríts ötletet az egészségtudatos sütéshez!
