Sokan keresik az utánozhatatlanul lágy japán sajttorta élményt, de diétás verzióban ezt nem mindig könnyű visszaadni. Ez a recept viszont bizonyítja, hogy a szénhidrátcsökkentett és gluténmentes édességek is lehetnek elképesztően finomak. A titok a fűszeres sütemény rostkeverékben és a selymes mascarponéban rejlik.
Ez a desszert nemcsak cukormentes, hanem a magas rosttartalma miatt laktató is
Tökéletes választás uzsonnára vagy egy könnyű ebéd utáni lezárásnak.
Hozzávalók
A ropogós, fűszeres kekszhez:
- 50 g Fibriya Édes-Fűszeres Sütemény rostkeverék
- 35 g Fibriya Por Eritrit (érdemes porrá őrölni a jobb állagért)
- 1 tojás
- 60 g natúr joghurt
- 15 g olívaolaj vagy olvasztott vaj
A krémhez:
- 250 g mascarpone (használhatsz natúr joghurtot is, ha könnyítenél rajta)
- 40 g Fibriya Eritrit
- 1 teáskanál Fibriya Méz ízű eritrit – ez adja meg azt a különleges aromát, ami miatt függőséget okoz!
Elkészítés lépésről lépésre
A tészta összeállítása:
- Első lépésként keverd össze a nedves hozzávalókat (tojás, olaj/vaj, joghurt) az édesítővel, majd dolgozd bele a rostmixet. Hagyd a tésztát pihenni 10 percig – ez fontos, hogy a rostok dolgozni kezdjenek és jól nyújtható masszát kapj.
- Hints egy kevés rostkeveréket a felületre, és nyújtsd a tésztát kb. fél centisre. Szaggasd ki a kedvenc formáidat, és 180 fokos sütőben (alsó-felső sütéssel), nagyjából 25 perc alatt süsd készre őket.
A krémet egyszerűen csak keverd ki az édesítőkkel. Ha a kekszek kihűltek, már tálalhatod is: tördeld pohárba, rétegezd a krémmel, és élvezd a fűszeres keksz és az édes krém találkozását.
Mentsd el ezt a receptet a kedvenceid közé, ha tetszett! Nézd meg a többi mentes finomságot is, és meríts ötletet az egészségtudatos sütéshez!
