A sütőtökös gnocchi egy igazi különlegesség a tányérodon, ami már önmagában is finom és laktató, de köretként is izgalmas. Lisztmentes, gluténmentes és alacsony szénhidráttartalmú változatban is könnyedén elkészíthető. A hagyományos búzaliszt helyett Fibriya Univerzális Rostmixet használtunk, ami szénhidrátmentes, a rosttartalma pedig kirobbanóan magas.
A Fibriya Univerzális Rostmix tökéletes búzaliszt-helyettesítő, ketogén étrendbe is beilleszthető, és gnocchi mellett kenyérhez, keto zsömléhez, palacsintához, de még nokedlihez is kiváló alapanyag.
Hozzávalók
- 250 g puhára főzött sütőtök
- 40 g mozzarella
- 1 tojás
- 10 g Fibriya Univerzális Rostmix
- só ízlés szerint
Elkészítés lépésről lépésre
A puhára főzött sütőtököt törd pépesre, majd keverd össze a tojással és a reszelt mozzarellával. Add hozzá a Fibriya Univerzális Rostmixet és a sót, majd alaposan dolgozd össze a masszát.
Egy enyhén kiolajozott serpenyőbe kiskanálnyi adagokban kanalazd bele a tésztát. Néhány perc alatt mindkét oldalon átsül.
Magában is finom, de még izgalmasabb lesz tejföllel, friss petrezselyemmel és parmezánnal.
Mentsd el ezt a receptet a kedvenceid közé, ha tetszett! Fusd át a többi low-carb receptet is, és tárazz be az egészséges finomságokból!
