A túrógombóc talán az egyik legnépszerűbb desszert, és könnyen elkészíthető egészséges alapanyagokkal is:
Ez a recept egy csavart visz a hagyományos túrógombóc elkészítésébe, hiszen kókuszlisztet tartalmaz, ami nem csak tápláló, de alacsony szénhidráttartalommal is büszkélkedik. Cukor sincs ebben a túrógombócban, mégis ugyanolyan édes a kalóriamentes eritrit édesítőnek köszönhetően.
A hozzávalókat csak keverd össze:
▪️ 500 g rögös túró
▪️ 100 g kókuszliszt
▪️ édesítő ízlés szerint (kb. 60 gramm eritrit)
▪️ vanília aroma
▪️ fél citrom leve
▪️ 3 nagy tojás
Elkészítés:
Fontos tudni, hogy a gluténmentes lisztek nem úgy működnek, mint a gluténtartalmúak, vagyis nem képesek úgy megkötni és akár főzés során is egyben tartani a tésztát, ezért apró trükkre van szükség, ha szeretnénk, hogy a golyók főzhetőek legyenek: szükséges hozzá 1 teáskanál xantán, és ebben az esetben egyel több tojást is érdemes hozzáadni. A fenti recept azonban nem tartalmaz xantánt, ezért a túrógombócok sütőben sültek készre.
Sütés sütőben: légkeverés nélkül 180 fokon 30 perc
Vagy airfryer-ben: 160 fokon 20 perc
A kész túrógombócokat megkoronázhatod hozzáadott cukortól mentes szószokkal, lekvárokkal, vagy készíthetsz saját öntetet gyümölcs és tej vagy tejszín turmixolásával.
Mentsd el ezt a receptet a kedvenceid közé, ha tetszett! Böngéssz a többi gluténmentes és low-carb főétel recept között, és meríts ötleteket az egészséges ételek elkészítéséhez!
