Puha, illatos, és meglepően hasonlít a hagyományos kakaós csigára, pedig lisztmentes, gluténmentes, cukormentes a szénhidráttartalma pedig elhanyagolható mértékű.
Másnap is megtartja a puhaságát, így előre is bátran elkészíthető több napra is.
Hozzávalók és elkészítés
Hozzávalók a tésztához:
- 3 db L méretű tojás (kisebb tojásokból 4 db)
- 25 g olvasztott vaj vagy kókuszolaj
- 50 ml tej
- 2 teáskanál Fibriya foszfát- és keményítőmentes sütőpor
- 1 teáskanál Fibriya Méz ízű eritrit
- 40 g Fibriya 1:4 édesítő
- 70 g Fibriya Univerzális Rostmix (+ kb. 10 g a nyújtáshoz)
Elkészítés:
Keverd össze a hozzávalókat a rostmix kivételével. Végezetül add hozzá a rostmixet is, és dolgozd össze a tésztát.
Hagyd 2–3 percig állni, hogy a rostok felszívják a nedvességet. Így lesz puha, könnyen nyújtható tésztád.
Kakaós töltelék:
- 70 g holland kakaópor
- 30 g Fibriya 1:4 édesítő
- 70 ml tej vagy víz
A tésztát nyújtsd ki, kend meg a kakaós keverékkel, tekerd fel, majd szeleteld 2–3 cm-es darabokra. Kend meg a tetejét tojásfehérjével.
Sütés:
180 °C-on, légkeverés nélkül süsd körülbelül 35 percig.
A Fibriya Rostmixekkel kedvenc süteményeidet gabonaliszt és cukor nélkül is elkészítheted, a szénhidráttartalom pedig minimális marad.
Mentsd el ezt a receptet a kedvenceid közé, ha tetszett! Nézd meg a többi mentes finomságot is, és meríts ötletet az egészségtudatos sütéshez!
