Élesztős Fibriya keto kenyér

Ha már eleged van a száraz vagy épp vizes, kudarcos keto kenyerekből, amelyeknek ráadásul erős útifűmaghéj-íze van, vagy más markáns mellékízük a maglisztek miatt, akkor jó helyen jársz. Ez a keto kenyér a Fibriya Univerzális Rostmixből készült, teljesen búzalisztmentesen és maglisztek nélkül.

Semleges ízű, igazi fehér kenyeret idéző tészta

Az alábbi receptben instant élesztőt használunk, így a kenyér bélzete szép lyukacsos és lágy lesz, de ha még gyorsabb megoldást szeretnél, megtalálod nálunk a sütőporos keto kenyér receptet is. Bármelyiket is választod, a Fibriya rostmixnek köszönhetően egy finom, gluténmentes és szénhidrátcsökkentett kenyér kerül az asztalodra, amely extrém alacsony szénhidráttartalom mellett kiemelkedően magas rosttartalommal büszkélkedik, így meglepően sokáig jóllakottnak fogod érezni magad tőle!

Hozzávalók:

• 130 ml langyos víz

• 7 g porélesztő

• 20 g olívaolaj vagy olvasztott vaj

• 3 tojás (M)

• 1 evőkanál sörélesztőpehely (elhagyható, de a kenyérre jellemző ízvilághoz nagyban hozzájárul)

• 80 g Fibriya Univerzális Rostmix

Elkészítés:

• A porélesztőt szórd a langyos vízbe, és hagyd érintetlenül 15 percig.

• Az olívaolajat vagy az olvasztott vajat keverd el egy másik tálban a tojásokkal és a sörélesztőpehellyel, majd öntsd hozzá az élesztős vizet.

• Add hozzá a rostmixet, majd egy szilikon keverőkanál segítségével alaposan dolgozd össze a tésztát.

• Fedd le a tálat egy száraz konyharuhával, és meleg helyen pihentesd legalább 1 órán át (de az sem baj, ha tovább hagyod).

• Melegítsd elő a sütőt 150 fokra.

• Egy kevés rostmixszel megszórt felületen gyúrd át a tésztát, majd formázz belőle cipót.

• Helyezd sütőpapírra a kenyérkét, a tetejét pedig kissé szeld meg, akár kreatívan megmintázva.

Sütés: 150 fokos sütőben süsd 60 percig, alsó-felső sütési módon, légkeverés nélkül.

A kész kenyér tápétékei:

Mentsd el ezt a receptet a kedvenceid közé, ha tetszett! Fusd át a többi low-carb receptet is, és tárazz be az egészséges finomságokból!