Leírás
A lisztkeverék segítségével könnyedén készíthetünk gluténmentes, csökkentett szénhidráttartalmú, paleo diétába is beilleszthető nokedlit, galuskát, és házi tésztát.
Felhasználási javaslat:
Gluténmentes nokedli recept
Hozzávalók (350 gramm) nokedlihez:
- 70 g Szafi Reform szénhidrátcsökkentett gluténmentes galuska lisztkeverék
- 2 g só
- 2 db M-es tojás (104 g)
- 25 g víz
Elkészítés:
Tegyünk a tűzhelyre kb. 2l vizet csipet sóval forrni.
Keverjük el a sót, a vizet és a tojást, majd öntsük hozzá a lisztet és dolgozzuk őket csomómentesre.
Míg a víz felforr, pihentessük a masszát.
Ekkor vegyük alacsony hőfokra, hogy csak gyöngyözzön a víz és szaggassuk bele a nokedlit/galuskát.
Közben többször keverjük át.
Vegyük vissza a hőfokot és forraljuk fel újból (kb. 3-4 perc főzési idő elegendő).
Végül hideg vízben szűrjük le.
Egyszerre csak a fenti adagot szaggassuk ki a vízbe, ha többet adagot készítenénk, azt másik főzővízbe szaggassuk.
|
Átlagos tápérték |
100 g lisztkeverékben |
100 g kész kifőtt nokedliben* |
|
energia: |
1305 kJ / 311 kcal |
433 kJ / 104 kcal |
|
zsír: |
2,1 g |
3,2 g |
|
- amelyből telített zsírsavak: |
0,7 g |
1,1 g |
|
szénhidrát: |
49,1 g |
10 g |
|
- amelyből cukrok: |
1,5 g |
0,4 g |
|
rost: |
31 g |
6,2 g |
|
fehérje: |
8,6 g |
5,5 g |
|
só: |
0 g |
0,7 g |
* A felhasználási javaslatban megadott receptúra alapján.
100g lisztkeverék energiatartalmából 248 kJ / 62 kcal energia származik élelmi rostokból.
Összetevők: Tápióka keményítő, bambuszrost, szezámmagliszt, útifűmaghéjliszt, kókuszliszt, batáta liszt.
Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
A termék mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat, csillagfürtöt tartalmazhat!
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
