A bambuszrost nem szívódik fel az emésztés során, ezért kiválóan beilleszthető a paleolit étrend mellett a cukorbetegek és a fogyókúrázók étrendjébe is.
Növeli a pékáruk rosttartalmát, lassítja a szénhidrát felszívódását.
A sütemények, muffinok, kenyerek tésztájához adva kívül ropogós, belül foszlós állagot biztosít.

A bambusz jótékony hatásai:

• A bambusz levél flavonoidjai tisztítják az ereket és a vért a káros lerakódástól. A bambusz jótékony hatással van a szív-és érrendszerre, védi az agyat, csökkentik a koleszterint, továbbá javítja a mikrokeringést és az agyi vérkeringést is.
• Segít eltávolítani a fölös vizeket, vízhajtó hatása van. Így a felesleges méreganyagok is távoznak a szervezetből: méregtelenítő, gyulladáscsökkentő hatása van, és vitaminjainak köszönhetően erősíti az immunrendszert is.
• Jótékony hatása az idegrendszeren is érződik. Megszünteti a szorongást, csökkenti a fáradtságot, erősíti a memóriát és a nyugodt alvásban is segít. 
• Részt vesz az anyagcserében és azonnal távozik a testből, így biztonsággal fogyasztható, nincs káros hatása!