Te is rajongsz a kakaós kekszért? Ha igen, akkor ezt a receptet imádni fogod, még hozzá nem csak azért, mert finom, de még egy szempillantás alatt össze is dobható! Hamarabb elkészülsz vele, mintha a boltba szaladnál el kekszet venni. Nem mellesleg ez a keksz gluténmentes is, hiszen mandulalisztet tartalmaz. Minden összetevője beleillik alacsony szénhidráttartalmú diétába, illetve ketogén diéta alatt is fogyasztható desszert.
Low-carb kakaós keksz: hogyan készül?
Hozzávalók:
▪️ 100 g mandulaliszt
▪️ Édesítő ízlés szerint
▪️ 1 teáskanál xantán gumi
▪️ Fél csomag sütőpor
▪️ Citromhéj granulátum vagy friss citrom reszelt héja
▪️ 30 g kakaópor
▪️ 70 g olvadt vaj
▪️ 2 egész tojás
Végtelenül egyszerű elkészíteni! Csak egy tálra és egy keverő kanálra van szükség, semmi egyébre. A tojásfehérjét sem kell külön felverni! Minden összetevőt a tálba öntünk, de arra figyelni kell, hogy a xantánt először keverjük el száraz összetevővel, ugyanis ha nedvesség éri, azonnal elkezd dolgozni, vagyis sűrít, gélesít. Azért, hogy csomómentes legyen a massza, mindenképp a száraz összetevőkkel és a xantángumival kezdünk. (Ha még nem ismered a xantángumit, ezt a természetes, növényi alapú összetevőt, akkor itt olvashatsz róla bővebben, hogy miért is érdemes beszerezni!) Ha ezzel megvolnánk, akkor jöhetnek a nedves alapanyagok, mint olvasztott vaj és tojás. Keverjük össze, kissé gyúrjuk át a tésztát, majd nyújtsuk fél centiméter vastagra. Ha nincs kéznél sodrófa vagy pogácsa szaggató, akkor a videóban látható módon készíthetünk keksz formákat. A nyers kekszeket pakoljuk sütőpapírra, majd tegyük 160 fokra előmelegedett sütőbe. A sütési idő nagyon rövid: 10 perc 160 fokon.
Kedved szerint variálhatod, mit szórsz a tetejére!
A receptben kakaóbab töret szerepel, de kipróbálhatod goji bogyóval vagy mandula darabokkal is. Még a mogyoró is passzol hozzá vagy dió. Engedd szabadjára a fantáziád!
Mandulalisztes kakaós keksz: mutatjuk videón is!
Mentsd el ezt a receptet a kedvenceid közé, ha tetszett! Fusd át a többi diétás desszert receptet is, és tárazz be az egészséges desszert ötletekből!
