Lenmaglisztes zsemle

@kalivodatimi

Lenmaglisztből varázslatos péksüteményeket készíthetsz! A lenmagliszt alacsony szénhidráttartalmával és értékes antioxidánsaival az egészséges életmód egyik legkedveltebb lisztféléje. Magas élelmi rost tartartalmának köszönhetően jelentős mennyiségű vizet tud magába szívni, így puha, könnyed kenyérfélék készülhetnek belőle. Kifejezetten kedvelt alapanyag kenyerek sütéséhez, de zsemléhez egyaránt megfelelő választás. Gluténmentes lisztféle, így gluténérzékenyek számára az egyik legjobb választás mentes ételek készítéséhez.

Gluténmentes, alacsony szénhidráttartalmú zsemle egycsapásra:

Ez a recept is végtelenül egyszerű, és cseppet sem időigényes. Egy tálkában pillanatok alatt össze lehet keverni a hozzávalókat, majd 20 röpke perc alatt aranybarnára sütni az isteni finom lenmaglisztes házi zsemléket.

Hozzávalók 2 db zsemléhez:
▪️ 2 tojás
▪️ 1,5 evőkanál lenmagliszt
▪️ 2 teáskanál útifűmaghéj
▪️ Fél teáskanál xantán
▪️ Só

Elkészítésnél egyetlen lépés van, amire nagyon, de nagyon figyelni kell, méghozzá az, hogy a száraz összetevőket keverd össze először, mielőtt a tojást hozzáadod. Ennek az az oka, hogy a xantán nedvességgel találkozva azonnal gélesíteni kezd, így ha nincs összekeverve más száraz alapanyaggal, csomós lehet a nyers tészta. Tehát egy keverőtálban először a lenmaglisztet, útifűmaghéjat és xantánt keverd össze, majd add hozzá a tojásokat. A nyers tésztát adagold sütőpapírra (süthetsz belőle egyetlen nagyobb zsemlét is, vagy 2 db kisebbet). Megszórhatod ízlés szerint szezámmaggal vagy akár köménymaggal is.

Sütés: 180 fokon 20 percig