Dia-Wellness Gluténmentes Zabpehelyliszt 500g

Miért pont a zabliszt és a zabpehelyliszt a legkedveltebb gluténmentes lisztféle?

A zab szinte mindenki számára ismert alapanyag, gondoljunk csak a zabkására vagy müzlikeverékekre. Ezért a kezdő életmódváltóknak a zab igazán szimpatikus, hiszen nem teljesen ismeretlen és idegen alapanyag, még akkor sem, ha addig lisztként sosem találkoztak vele. A zabliszt és a zabpehelyliszt némiképp különbözik egymástól. A zabpehelyliszt az előzetesen pelyhesített zabszemek őrlésével készül, és egészen finom porrá alakítják, de a nyers zabból készült zabliszttel ellentétben rostban gazdagabb lisztféle. Természetesen gluténmentes, így cöliákiások és gluténérzékenyek is fogyaszthatják ezt a fajta lisztet. Mivel a finomszemű zapehelyliszt tápanyagprofilja igen gazdag, kiváló alternatív lisztféle egészséges, búzalisztmentes ételek készítéséhez. A zabpehelyliszt nagyon jó kalcium, magnézium, vas, foszfor és cink forrás. Magas rosttartalmának köszönhetően nagyon sokat segít az egészséges emésztésben, a bélmozgás megkönnyítésében, így a székrekedés elkerülésében.

Milyen íze van a zabpehelylisztnek?

A zabpehelyhez hasonlóan a lisztje is édeskés ízjegyeket hordoz, kissé diós zamattal. Gluténmentes süteményekhez kifejezetten jó választás, mivel tökéletesen harmonizál nem csak a kakaóval vagy csokival, de gyümölcsökkel is. Különböző fűszerek is kiemelik és gazdagítják az ízét, például tehetünk a zabsüteménybe vaníliát, fahéjat, szegfűszeget, de olyan különlegességek is illenek hozzá, mint a csillagánizs, szerecsendió vagy kardamom.

Hogyan használjuk a zabpehelylisztet sütéshez?

A zabliszt és a zabpehelyliszt is önmagában is használható, de keverhető is például alacsony szénhidráttartalmú lisztekkel, mint a mandulaliszt vagy kókuszliszt. Magas rosttartalmának köszönhetően lazítja a sütemények tésztáját. Ezt a sokoldalú reformlisztet használhatod arra is, hogy teljes egészében kiiktasd a búzaliszt használatát. Készíts zablisztes kenyeret, zabpalacsintát, gofrit, muffint vagy tortát, a zabpehelyliszt finom ízében nem fogsz csalódni.